Cocina

Proporciones de miel y agua para hidromiel casero

Calculá miel, agua y ABV esperado de tu hidromiel según volumen y estilo. Dry mead 11% ABV: 3kg miel por 10L. Probá la calculadora gratis.

Datos verificados · julio de 2026
Editado por Martín Rodríguez
Fórmula verificada con pruebas automatizadas
Cálculo privado en tu dispositivo

Proponer mejora

Calculadora Gratis · Privada

Editado por: Martín Rodríguez (política editorial )

Proponer mejora

Ver historial de cambios

2 jul 2026 — Se agregaron ejemplos dry, medium y sweet, y se validó la tabla de proporciones.

🧮 Seguí calculando

Calculadora de ABV en cerveza casera (OG y FG)Calculá el % de alcohol (ABV) de tu cerveza casera con la gravedad original (OG) y final (FG). Fórmula estándar homebrewing · Tabla de estilos · Resultado en segundos.Priming sugar para carbonatar cerveza caseraCalculá gratis online 2026 gramos de azúcar para carbonatar tu cerveza según volúmenes CO2, estilo y temperatura. Fórmula Palmer. Calculá ahora ya.

¿Tenés una web? Incrustá esta calculadora gratis Gratis — copiá el código y pegalo en tu web Embeber en tu sitio

<iframe src="https://hacecuentas.com/embed/calculadora-hidromiel-proporciones-miel-agua" width="100%" height="560" style="border:1px solid #e2e8f0;border-radius:12px;max-width:720px" loading="lazy" title="Proporciones de miel y agua para hidromiel casero"></iframe>
<p style="font-size:13px;text-align:center;margin:8px 0">Powered by <a href="https://hacecuentas.com" target="_blank" rel="noopener sponsored">Hacé Cuentas</a> — <a href="https://hacecuentas.com/calculadora-hidromiel-proporciones-miel-agua" target="_blank" rel="noopener sponsored">Proporciones de miel y agua para hidromiel casero</a></p>

Ver preview →

Pegalo en tu sitio. Dejá el link de crédito — gracias por compartir. Más widgets →

¿Querés cambiar algo?Editá cualquier dato y volvé a calcular.

Resultado al instanteSe recalcula en tu navegador, sin recargar la página.

Rápida y transparente

Cómo usar esta calculadora

Usá los pasos de esta herramienta y revisá debajo la fórmula, los supuestos y sus límites.

Paso a paso

Ingresá volumen finalIngresá volumen final (ej: 10). Es el valor de volumen final.

Ingresá estilo de hidromielIngresá estilo de hidromiel (ej: dry). Es el valor de estilo de hidromiel.

Ingresá abv objetivoIngresá abv objetivo (ej: 12). Es el valor de abv objetivo.

Calculadora específica para Argentina. Las leyes, escalas y valores son los vigentes en Argentina (ARCA, BCRA, ANSES).

La hidromiel (mead) es la bebida alcohólica más antigua — miel fermentada con agua. Los estilos varían según ABV y dulzor: dry (seco) <1%, medium 1-4%, sweet 4-8% azúcar residual. Esta calculadora te dice cuánta miel agregar según volumen final, ABV objetivo y estilo. Cada kg de miel aporta ~0.35 puntos de gravity por litro.

Cuándo usar esta calculadora

Vas a hacer tu primer hidromiel y no sabés las proporciones.
Tenés kilos de miel y querés calcular para qué volumen alcanza.
Querés ajustar dulzor — dry, medium o sweet.
Calculás el ABV esperado antes de fermentar.
Hacés melomel (con fruta) o metheglin (con especias) y necesitás base.

Proporciones por estilo para 10 L de hidromiel a 12% ABV

Miel, agua, OG y FG objetivo segun estilo, calculados para un batch de 10 litros a 12% ABV.

Estilo	OG objetivo	FG objetivo	Miel (kg)	Agua (L)
Dry (seco)	1.089	0.998	2.56	8.21
Semi-dry	1.096	1.005	2.76	8.07
Medium	1.106	1.015	3.04	7.87
Semi-sweet	1.116	1.025	3.33	7.67
Sweet (dulce)	1.126	1.035	3.61	7.47
Dessert (muy dulce)	1.141	1.050	4.04	7.17

Calculado con: OG = FG + ABV/131.25; kg_miel = (OG-1) × V / 0.35; litros_agua = V − kg_miel × 0.7. Constantes: 1 kg miel sube OG 0.35 por litro; miel desplaza 0.7 L/kg. FG por estilo segun BJCP Mead Style Guidelines.

Cómo funciona

Qué es la hidromiel

La hidromiel es la bebida alcohólica más antigua (8000 a.C.). Solo miel, agua y levadura fermentan por 4-12 semanas. Tipos:

Traditional: solo miel.

Melomel: miel + fruta.

Metheglin: miel + especias.

Cyser: miel + jugo de manzana.

Braggot: miel + malta (híbrido cerveza-mead).

Cálculo de miel

PPG_miel = 35 puntos por kg por galón (~35 ppg)
En métrico: 1 kg de miel en 1L de agua sube OG ~0.35

Miel_kg = (OG_objetivo − 1) × Volumen_L / 0.35

Tabla miel por volumen

Volumen	Dry 11% (OG 1.085)	Medium 12% (OG 1.095)	Sweet 14% (OG 1.110)
5L	1.2 kg	1.5 kg	1.8 kg
10L	2.5 kg	3 kg	3.5 kg
20L	5 kg	6 kg	7 kg
50L	12 kg	14 kg	16 kg

Estilos por FG

Estilo	FG	Azúcar residual
Dry	0.990-1.000	<1%
Semi-dry	1.000-1.010	1-2%
Medium	1.010-1.020	2-4%
Semi-sweet	1.020-1.030	4-6%
Sweet	1.030-1.045	6-10%
Dessert	>1.045	>10%

Levaduras recomendadas

Levadura	Tolerancia	Perfil
Lalvin EC-1118	18%	Champagne, neutra, máxima atenuación
Lalvin D-47	14%	Blanco, complejo, frutal
Lalvin 71B	14%	Suave, buena para frutales
Wyeast 4184 Sweet Mead	11%	Poca atenuación, deja dulzor
Notthingham	11%	Ale, rápida, neutra

Proceso

1. Disolver miel en agua tibia (35°C).
2. Enfriar a 18-22°C.
3. Oxigenar fuerte (agitar 5 min).
4. Inocular levadura rehidratada.
5. Fermentación primaria: 2-6 semanas.
6. Secundario: 1-6 meses para clarificar.
7. Nutrientes escalonados (staggered): DAP + FermaidO cada 2-3 días los primeros 10 días.
8. Embotellar o carbonatar.

Nutrientes críticos

La miel no tiene nutrientes suficientes. Agregá:

DAP (fosfato diamónico): 0.5-1g/L.

Fermaid O (orgánico): 0.5g/L.

Técnica Staggered Nutrient Additions (SNA): 3-4 dosis escalonadas.

Sin nutrientes: fermentación atascada, ésteres off.

Tiempo hasta beber

1-3 meses: joven, áspero.

6-12 meses: se integra.

1-3 años: pico de sabor.

Dessert meads: pueden durar décadas.

Ver ABV cerveza y priming sugar.

Ejemplo: 10L mead dry 12% ABV

Volumen: 10L.

OG necesaria: para 12% dry → 1.090.

Miel: 10 × 0.090 / 0.35 = 2.6 kg → redondeo 3 kg.

Agua: 10 − (3 × 0.7) = 7.9L (miel desplaza ~0.7L/kg).

Levadura: Lalvin EC-1118 (champagne, seca).

3 kg miel + 7.9L agua = 10L mead OG 1.090, FG ~1.000, 12% ABV dry.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta miel por litro?

Rango típico: 250-400g por litro según estilo. Dry: 250g. Medium: 300g. Sweet: 400g+.

¿Hidromiel tiene cuerpo?

Sí, la miel aporta aromas florales y glicerol en fermentación. Meads bien hechos tienen cuerpo notable, similares a vino blanco.

¿Qué tipo de miel usar?

Cualquier miel real (no adulterada). Miel clara (trébol, acacia) da mead limpio. Miel oscura (castaño) aporta más carácter.

¿Se puede carbonatar?

Sí, como cerveza. Priming sugar 7-8g/L para 2.5 vol CO₂. O forzada en keg. Los sparkling meads son deliciosos.

¿Cuánto tarda en madurar?

Mínimo 3-6 meses. Meads dulces o fuertes: 1-2 años. Durante ese tiempo integra sabores y baja el etanol áspero.

¿Hidromiel vs vino?

Mead usa miel, vino usa uva. Mead típicamente tiene más aroma floral. Ambos fermentan hasta 12-14% ABV con levaduras similares.

¿Nutrientes (DAP, Fermaid) son obligatorios?

Sí, casi obligatorios. La miel es pobre en nitrógeno y sin nutrientes la levadura se estresa y produce fuseles y sulfuro de hidrógeno (olor a huevo podrido). Protocolo TOSNA (Staggered Nutrient Additions) de Scott Labs: Fermaid-O en días 0, 1, 2 y 7. Dosis: ~2.5g de Fermaid-O por litro, total. Sin nutrientes la hidromiel puede tardar 6+ meses en madurar en vez de 2.

Fuentes y referencias

BJCP Mead Style Guidelines
Got Mead
Lalvin yeast data sheets

Historial de actualizaciones

Registro de cambios de datos, fórmula y contenido de esta calculadora.

02 de jul de 2026Se agregaron ejemplos dry, medium y sweet, y se validó la tabla de proporciones.

Metodología y confianza

Editorial

Calculadora de cocina con fórmula verificada automáticamente contra BJCP Mead Style Guidelines, según nuestra política editorial y metodología.

Actualización

Actualizado: julio de 2026. Los parámetros se verifican periódicamente con las fuentes citadas.

Privacidad

Los cálculos corren 100% en tu navegador. No guardamos ni transmitimos tus datos.

Limitaciones

Resultados orientativos. Para decisiones críticas, consultá con un profesional.

📌 Cómo citar esta calculadora

Rodríguez, M. (2026). Proporciones de miel y agua para hidromiel casero. Hacé Cuentas. https://hacecuentas.com/calculadora-hidromiel-proporciones-miel-agua

Contenido bajo licencia CC-BY 4.0 — reutilizable citando la fuente con enlace a Hacé Cuentas.

✉️ Reportar un error en esta calculadora