Calculadoras de
Cocina
Todo lo que necesitás en la cocina: convertir tazas y cucharadas a gramos, multiplicar o dividir recetas, y tiempos de cocción por carne y peso. Con densidades por ingrediente y temperaturas internas seguras.
Las más usadas
Las calculadoras de cocina que más se usan.
Calculadora de agua para cocinar pasta
Agua para pasta: calculá cuántos litros de agua necesitás para cocinar pasta según los gramos. La regla es 1 litro por cada 100 g. Sal incluida.
Calculadora de bebidas para evento o fiesta
Calculá cuánta bebida comprar para tu evento (30, 50, 100 o 200 personas): cerveza, vino, agua y gaseosa. Litros exactos por persona según duración.
Cocina¿Cuántos gramos de café por taza? Calculadora por método
Calculá al instante cuántos gramos de café molido necesitás por taza según el método: espresso, V60, French Press, moka, cold brew y más. Tabla de ratios SCA incluida.
CocinaCalculadora de proporción café/agua según método de preparación
Calculá los gramos de café y ml de agua exactos según el método . Ratio perfecto. Filtro/V60: 6 g por taza, ratio 1:16.
CocinaCalculadora de ABV en cerveza casera (OG y FG)
Calculá el % de alcohol (ABV) de tu cerveza casera con la gravedad original (OG) y final (FG). Fórmula estándar homebrewing · Tabla de estilos · Resultado en segundos.
CocinaCalculadora de Aperol Spritz para invitados
Calculá Aperol, prosecco, soda exactos. Receta 3-2-1. Botellas, hielo, naranjas por personas.
CocinaProporción de arroz, agua y tiempo de cocción por tipo
Calculá agua, tiempo y porciones de arroz blanco, integral, basmati, arborio y salvaje. Proporción exacta por tipo y por persona. Calculá gratis y sin registro.
CocinaCalculadora de asado: kg por persona y cortes
Calculá cuánta carne necesitás para tu asado: 400-500g por adulto, 250g por niño. Breakdown por tira de asado, vacío, chorizo, morcilla, pollo y achuras.
Cocina¿Cuántos bocadillos por persona necesito para el coffee break?
Calculá exactamente cuántos bocadillos por persona necesitás para tu coffee break: medialunas, sandwiches, masas secas, frutas y bebidas. Regla estándar: 4 a 6 piezas por persona según la duración.
Y todas las 55 calculadoras de cocina, más abajo ↓
Entender también es hacer cuentas
No encontramos calculadoras que coincidan. Probá otro término o buscá en todo el sitio.
Medir bien = cocinar bien
La mayoría de las recetas vienen en tazas, cucharadas y cucharaditas (especialmente las latinoamericanas), pero los resultados varían mucho según la densidad del ingrediente. Una taza de harina 000 pesa 120g pero una taza de azúcar pesa 200g. Estas calculadoras convierten correctamente por ingrediente, escalan recetas proporcionalmente y te dicen el tiempo/temperatura exacta de cocción por tipo y peso de carne.
Equivalencias argentinas
| Medida | Equivalente |
|---|---|
| **1 taza argentina** | 240 ml |
| **1 cucharada sopera** | 15 ml |
| **1 cucharadita de té** | 5 ml |
| **1 taza de harina 000** | 120 g |
| **1 taza de azúcar** | 200 g |
| **1 taza de leche** | 245 g |
| **1 taza de manteca** | 225 g |
| **1 taza de aceite** | 220 g |
Temperatura interna segura de carnes
| Carne | Temperatura interna |
|---|---|
| **Pollo (entero o partes)** | 74°C |
| **Cerdo** | 70-74°C |
| **Vaca (jugosa)** | 54-57°C |
| **Vaca (a punto)** | 60-63°C |
| **Vaca (bien cocida)** | 70°C+ |
| **Pescado** | 63°C |
| **Huevos** | 70°C |
Usar termómetro de carne para precisión. Fuente: USDA y SENASA.
Preguntas frecuentes sobre Cocina
¿Cuántos gramos de harina tiene 1 taza?
1 taza argentina (240 ml) de harina 000 pesa ~120 g. Harina 0000 (más fina): ~115 g. Tamizada: ~100 g (toma más aire). No es lo mismo que azúcar, que pesa 200 g por taza. Usá la calculadora tazas a gramos para cada ingrediente.
¿Cómo escalo una receta de 4 a 6 porciones?
Multiplicá todos los ingredientes por 6/4 = 1.5. Si la receta pide 200g harina, usá 300g. Excepción: el tiempo de cocción NO escala lineal — un pollo más grande necesita proporcionalmente menos tiempo que dos pollos chicos. Ver escalar receta.
¿A qué temperatura está bien cocido el pollo?
Temperatura interna de 74°C medida con termómetro en la parte más gruesa (pechuga o muslo). Por debajo puede tener salmonella. Al corte, los jugos deben salir claros, no rosados. Ver tiempos de cocción.
¿Cuánto tarda un asado de 2kg en el horno?
A 180°C: ~45-60 minutos para un asado de tira o matambre (a punto). Para vacío: 1h-1h15m. Para peceto entero (2kg): 1h20m-1h40m (75% del tiempo a 180°C + 25% descansando envuelto en papel). Usá la calculadora de cocción por corte/peso específico.
¿Cuánto es 1/4 de taza en gramos de azúcar?
1 taza de azúcar = 200g, entonces 1/4 de taza = 50g. Para harina: 1/4 taza = 30g. Para manteca: 1/4 taza = 56g. La calculadora tazas a gramos te da la conversión por ingrediente exacto.
¿Puedo sustituir manteca por aceite en una receta?
Sí, pero con ajuste. Usá 0.8 tazas de aceite por cada 1 taza de manteca (la manteca tiene agua + grasa, el aceite solo grasa). Queda un poco más húmedo. Para bizcochuelos y tortas funciona bien; para masas cortas (sablé, tartas) cambia mucho la textura.
¿Cómo calculo la cantidad de arroz por persona?
Como guarnición: 70-80g de arroz crudo por persona. Como plato principal: 100-120g por persona. Al cocinarse, el arroz triplica su peso (100g crudo → 300g cocido). 1 taza de arroz crudo pesa ~200g.