Calculadora de Aperol Spritz para invitados
Calculá Aperol, prosecco, soda exactos. Receta 3-2-1. Botellas, hielo, naranjas por personas.
- Datos verificados · julio de 2026
- Editado por Martín Rodríguez
- Fórmula verificada con pruebas automatizadas
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- — Se verificó la tabla de ingredientes por cantidad de personas y se aclaró la proporción 3-2-1.
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Cómo usar esta calculadora
Usá los pasos de esta herramienta y revisá debajo la fórmula, los supuestos y sus límites.
Cuándo usar esta calculadora
- Organizás una fiesta en casa y querés calcular el bar.
- Vas a hacer una jarra grande de Aperol Spritz y no sabés las proporciones.
- Sos bartender casero y necesitás cantidades exactas para N invitados.
- Querés comprar solo lo necesario sin que sobre.
- Hacés un evento corporativo y planificás bebidas.
Ingredientes por cantidad de personas (2 tragos c/u, receta IBA clásica)
Cantidades exactas y botellas a comprar (con 15% de margen) según la fórmula de esta calculadora
| Personas | Tragos totales | Aperol (ml) | Prosecco (ml) | Soda (ml) | Bot. Aperol 750ml | Bot. Prosecco 750ml | Hielo (kg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5 | 10 | 600 | 900 | 300 | 1 | 2 | 5 |
| 10 | 20 | 1200 | 1800 | 600 | 2 | 3 | 10 |
| 15 | 30 | 1800 | 2700 | 900 | 3 | 5 | 15 |
| 20 | 40 | 2400 | 3600 | 1200 | 4 | 6 | 20 |
| 30 | 60 | 3600 | 5400 | 1800 | 6 | 9 | 30 |
| 50 | 100 | 6000 | 9000 | 3000 | 10 | 14 | 50 |
Proporciones IBA 3-2-1 (prosecco:Aperol:soda). ml = proporcion_ml × (personas × 2). Botellas = ceil(ml × 1.15 / 750). Hielo: 1 kg/persona (guía de la calc). Margen 15% incorporado en botellas para derrames.
Cómo funciona
El aperitivo véneto que se volvió global
El spritz tiene raíces en el Véneto del siglo XIX (los soldados austríacos cortaban el vino local con soda), pero la versión naranja con Aperol que conocemos hoy se popularizó en el norte de Italia y explotó a nivel mundial en la última década. Es un trago de aperitivo: baja graduación (~11%), amargo suave y muchísima burbuja, pensado para tomar antes de comer.
La fórmula oficial IBA: 3-2-1
| Ingrediente | Partes | ml por trago |
|---|---|---|
| Prosecco | 3 | 90ml |
| Aperol | 2 | 60ml |
| Soda | 1 | 30ml |
El orden de armado importa: hielo → prosecco → Aperol → un toque de soda. Volcar el prosecco primero evita que se desborde la espuma cuando entra el Aperol.
Por qué prosecco y no champagne
El champagne (o cualquier espumante muy seco tipo Brut Nature) deja el spritz desbalanceado: el Aperol ya es dulzón y necesita un espumante Extra Dry —que en la nomenclatura italiana es más dulce que el Brut— para redondear. Un Brut argentino funciona; un espumante dulce tipo Frizzé lo arruina.
El detalle del vaso y el garnish
Va en copa de vino grande (balón), nunca en flauta: necesita superficie para el hielo y el aroma. El garnish clásico es una rodaja de naranja (media rueda), que perfuma cada sorbo. Algunos suman una aceituna verde, guiño a la tradición véneta.
Escalado para evento
total_tragos = personas × tragos_por_persona
total_ingrediente = ml_por_trago × total_tragosUna botella de 750ml de Aperol rinde ~12 spritz; una de prosecco, ~8. Calculá 2 tragos por persona para un almuerzo o tarde de verano.
Ver también bebidas por persona en evento.
Ejemplo: 10 personas, 2 tragos c/u
Casos resueltos
Caso 1: Almuerzo de verano en la terraza: 8 personas, 2 spritz cada una
Un mediodía de enero, juntada con amigos en la terraza. Son 8 personas y planean 2 Aperol Spritz por cabeza como aperitivo antes del asado. Respetan la fórmula 3-2-1.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos Aperol Spritzs tomará cada invitado?
¿Qué marca conviene comprar?
¿Puedo hacerlo con anticipación?
¿Qué hago con las sobras?
¿Cuánto hielo llevar?
¿Puedo escalar infinitamente?
¿Qué prosecco conviene en Argentina para Spritz?
Fuentes y referencias
Historial de actualizaciones
Registro de cambios de datos, fórmula y contenido de esta calculadora.
- Se verificó la tabla de ingredientes por cantidad de personas y se aclaró la proporción 3-2-1.
Metodología y confianza
Calculadora de cocina con fórmula verificada automáticamente contra International Bartenders Association — cócteles oficiales, según nuestra política editorial y metodología.
Actualizado: julio de 2026. Los parámetros se verifican periódicamente con las fuentes citadas.
Los cálculos corren 100% en tu navegador. No guardamos ni transmitimos tus datos.
Resultados orientativos. Para decisiones críticas, consultá con un profesional.
Rodríguez, M. (2026). Calculadora de Aperol Spritz para invitados. Hacé Cuentas. https://hacecuentas.com/calculadora-aperol-spritz-proporciones
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