Calculadora de porciones de torta por tamaño
Porciones = área molde ÷ 19.4 cm² (fiesta). Moldes redondos 18–35 cm, cuadrados 20–30, rectangulares. Método Wilton. Altura no importa.
- Datos verificados · julio de 2026
- Editado por Martín Rodríguez
- Fórmula verificada con pruebas automatizadas
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- — Se unificó la tabla con 13 moldes y porciones según el método Wilton.
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Cómo usar esta calculadora
Usá los pasos de esta herramienta y revisá debajo la fórmula, los supuestos y sus límites.
Cuándo usar esta calculadora
- Planificar cuántas tortas hornear para un cumpleaños de 50 personas con moldes de 24 cm.
- Decidir entre una torta cuadrada de 28×28 cm o dos redondas de 22 cm para rendir más porciones.
- Dimensionar correctamente un encargo de torta de boda para 80 invitados.
- Calcular el tamaño mínimo de molde para 15 chicos en una fiesta infantil con porciones más pequeñas.
Porciones por molde y tipo de porción (método área Wilton)
Porciones estimadas según forma del molde y tipo de corte. Calculadas con la fórmula oficial: Área ÷ Huella de porción (Math.ceil).
| Molde | Medidas | Área (cm²) | Fiesta (19,4 cm²) | Boda (12,9 cm²) | Infantil (9,7 cm²) |
|---|---|---|---|---|---|
| Redondo | Ø 18 cm | 254 | 14 | 20 | 27 |
| Redondo | Ø 20 cm | 314 | 17 | 25 | 33 |
| Redondo | Ø 22 cm | 380 | 20 | 30 | 40 |
| Redondo | Ø 24 cm | 452 | 24 | 36 | 47 |
| Redondo | Ø 26 cm | 531 | 28 | 42 | 55 |
| Redondo | Ø 28 cm | 616 | 32 | 48 | 64 |
| Redondo | Ø 30 cm | 707 | 37 | 55 | 74 |
| Cuadrado | 20 × 20 cm | 400 | 21 | 32 | 42 |
| Cuadrado | 24 × 24 cm | 576 | 30 | 45 | 60 |
| Cuadrado | 28 × 28 cm | 784 | 41 | 61 | 82 |
| Cuadrado | 30 × 30 cm | 900 | 47 | 70 | 94 |
| Rectangular | 20 × 30 cm | 600 | 32 | 47 | 63 |
| Rectangular | 25 × 35 cm | 875 | 46 | 68 | 91 |
| Rectangular | 30 × 40 cm | 1.200 | 63 | 94 | 125 |
Huella Wilton: Fiesta = 1,5" × 2" = 3 in² = 19,3548 cm²; Boda = 1" × 2" = 12,9032 cm²; Infantil = 1" × 1,5" = 9,6774 cm². Fórmula: Área (π·r² / lado² / largo·ancho) ÷ huella, redondeado hacia arriba (Math.ceil). Fuente: Wilton Cake Serving Guide (wilton.com).
Cómo funciona
Cómo se calcula
La industria pastelera (Wilton, Webstaurantstore) usa el método de área superficial para determinar el número de porciones: cada corte produce una porción cuya base tiene un área estándar. La altura de la torta no afecta el número de porciones — solo determina cuán gruesa es cada rebanada al servir.
Fórmula por tipo de molde
# REDONDO
Área (cm²) = π × (diámetro / 2)²
# CUADRADO
Área (cm²) = lado × lado
# RECTANGULAR
Área (cm²) = largo × ancho
# PORCIONES (cualquier forma)
Porciones = Área ÷ Huella_porciónTamaños de porción estándar (Wilton)
| Tipo | Medida | Área en cm² |
|---|---|---|
| Fiesta/cumpleaños | 1.5" × 2" (3.8 × 5 cm) | 19,4 cm² |
| Boda/evento formal | 1" × 2" (2.5 × 5 cm) | 12,9 cm² |
| Fiesta infantil | 1" × 1.5" (2.5 × 3.8 cm) | 9,7 cm² |
Tabla de referencia — Moldes REDONDOS (porción de fiesta ≈ 19,4 cm²)
| Diámetro | Área (cm²) | Porciones fiesta | Porciones boda |
|---|---|---|---|
| 18 cm | 254 | 13 | 20 |
| 20 cm | 314 | 17 | 25 |
| 22 cm | 380 | 20 | 30 |
| 24 cm | 452 | 24 | 36 |
| 26 cm | 531 | 28 | 42 |
| 28 cm | 616 | 32 | 48 |
| 30 cm | 707 | 37 | 55 |
| 35 cm | 962 | 50 | 75 |
Tabla de referencia — Moldes CUADRADOS (porción de fiesta ≈ 19,4 cm²)
| Lado | Área (cm²) | Porciones fiesta | Porciones boda |
|---|---|---|---|
| 20 cm | 400 | 21 | 31 |
| 24 cm | 576 | 30 | 45 |
| 28 cm | 784 | 41 | 61 |
| 30 cm | 900 | 47 | 70 |
> Consejo: Los moldes cuadrados rinden hasta un 27 % más que los redondos del mismo tamaño porque no tienen el desperdicio de las esquinas curvas al cortar.
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Errores comunes
1. Pensar que una torta más alta rinde más porciones. El número de cortes que caben en la superficie no cambia. Una torta de 4 capas y una de 2 capas del mismo diámetro rinden exactamente la misma cantidad de porciones; las de 4 capas solo tienen rebanadas más altas.
2. Usar el diámetro exterior del molde en lugar del interior. Los bordes de metal pueden restar 1–2 cm al diámetro real de la masa. Medí siempre el interior del molde.
3. Calcular para tortas de bodas con porción de fiesta. Las bodas usan porción 1" × 2"; los cumpleaños usan 1.5" × 2". Si usás la de fiesta para un casamiento, te van a faltar porciones para el protocolo de servicio.
4. No sumar pisos por separado. En una torta de dos pisos de distintos diámetros, calculá el área de cada piso por separado y sumá los resultados.
5. Olvidar el margen de seguridad. Siempre calculá con un 10–15 % extra: algunos invitados piden segunda porción, o las primeras rebanadas quedan irregulares.
Torta redonda de 26 cm — cumpleaños de adultos
Preguntas frecuentes
¿Cuántas porciones rinde una torta redonda de 24 cm?
¿Una torta más alta rinde más porciones?
¿Qué tamaño de torta necesito para 30 personas?
¿Cuál es la diferencia entre porción de fiesta y de boda?
¿Un molde cuadrado rinde más que uno redondo del mismo tamaño?
¿Cómo calculo una torta de dos o tres pisos?
¿Cuánta superficie necesito por persona para una fiesta infantil?
¿Este método coincide con las tablas de las pastelerías?
¿Debería calcular con margen de seguridad?
Fuentes y referencias
Historial de actualizaciones
Registro de cambios de datos, fórmula y contenido de esta calculadora.
- Se unificó la tabla con 13 moldes y porciones según el método Wilton.
Metodología y confianza
Calculadora de cocina con fórmula verificada automáticamente contra Wilton – Ultimate Cake Serving Chart (estándar de la industria pastelera mundial), según nuestra política editorial y metodología.
Actualizado: 03 de julio de 2026. Los parámetros se verifican periódicamente con las fuentes citadas.
Los cálculos corren 100% en tu navegador. No guardamos ni transmitimos tus datos.
Resultados orientativos. Para decisiones críticas, consultá con un profesional.
Rodríguez, M. (2026). Calculadora de porciones de torta por tamaño. Hacé Cuentas. https://hacecuentas.com/calculadora-porciones-torta-cumpleanos-invitados-tamano
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