¿Cuánto necesitamos para comer, pagar y organizar el plan?

Para un evento de 4-5 horas: **40-60 litros** (80-120 botellines de 330 ml o 3-4 packs grandes). Si es solo cerveza, apunta al rango alto. Si también hay vino y combinados, al bajo. En verano, con calor y cañas, suma un 20%.

Para una comida de 3-4 horas: **5-8 botellas** de 750 ml. Si es solo vino: 8. Si también hay cerveza u otras bebidas: 4-5. Si vas a hacer sangría o tinto de verano, cuenta 1 botella extra de tinto por cada litro de gaseosa.

Regla práctica: **1 botella de ginebra o ron (700 ml) cada 6-8 personas** que tomen combinados. Cada botella da ~10 gin-tonics o cubatas. Para 30 personas: 4-5 botellas de destilado + tónica y cola en abundancia. No te olvides del hielo, que se va rápido.

**1-1,5 litros de refresco/agua por persona** para un evento de 4-5 h. Para 20 personas: 20-30 litros (10-15 botellas de 2 L). Incluye agua mineral además de refresco (cola, naranja, limón), y guarda tónica y gaseosa aparte para los combinados y la sangría.

**1-2 bolsas de hielo de 5 kg por cada 10 personas**. En verano, dobla la cantidad. El hielo se derrite rápido, así que es mejor pasarse. Total para 30 personas en verano: 10-12 bolsas. En España, en agosto, el hielo se agota en muchas gasolineras y súper, así que cómpralo con antelación.

**Sí**, un 20-30% más. El calor dispara el consumo de bebidas frías, cañas, tinto de verano y sangría. En invierno se bebe más vino tinto y menos cerveza. Ajusta las proporciones según la estación.

Una boda de 6-8 horas para 100 personas necesita aproximadamente: **200 L de cerveza**, **60-80 botellas de vino** (más cava para el brindis), **15-20 botellas de destilados** para la barra libre y **100-150 L de refresco/agua**. Consulta con el catering o el restaurante, muchos incluyen barra libre en el menú.

**Guía completa de bebidas según tipo de evento y número de personas**: **CUMPLEAÑOS DE 30 PERSONAS (5 horas, mixto, temporada media)**: | Bebida | Cantidad | Formato de compra | Coste referencial 2026 | |---|---|---|---| | Cerveza (40% del alcohol) | 36 litros | 3 packs de 24 tercios + litronas | 60 € | | Vino tinto/blanco/rosado | 18 botellas (750 ml) | 12 tinto + 4 blanco + 2 rosado | 90 € | | Ginebra (para gin-tonic) | 3 botellas (700 ml) | 3 unidades | 45 € | | Ron | 1 botella (700 ml) | 1 unidad | 15 € | | Cola/naranja (combinados + mesa) | 18 L | 9 botellas de 2 L | 18 € | | Tónica (para gin-tonic) | 9 L | 18 botellines de 500 ml | 18 € | | Gaseosa (para sangría/tinto verano) | 6 L | 3 botellas de 2 L | 6 € | | Agua mineral | 15 L | 8 botellas de 2 L | 8 € | | Zumos y sin alcohol | 6 L | varios | 8 € | | Hielo | 15 kg | 3 bolsas de 5 kg | 9 € | | **Coste total estimado** | — | — | **~277 €** | **AFTERWORK DE 15 PERSONAS (2-3 horas, tras el trabajo, entre semana)**: | Bebida | Cantidad | Notas | |---|---|---| | Cerveza (cañas mayormente) | 12 litros (36 tercios) | Marca de barril: Mahou, Estrella, Cruzcampo | | Vino | 4 botellas | 3 tinto + 1 blanco | | Vermú (aperitivo) | 1 botella | De grifo o embotellado, con hielo y naranja | | Refresco / tónica | 6 L | 3 botellas de 2 L | | Agua | 5 L | 3 botellas | | Hielo | 5 kg | 1 bolsa | | **Coste bebida total** | — | **~90 €** | *El afterwork español se caracteriza por: muchas cañas, poco vino, vermú de aperitivo y picoteo (bravas, croquetas). Duración corta.* **BODA DE 100 PERSONAS (8 horas, barra libre, restaurante con barra propia)**: | Bebida | Cantidad | Formato | Coste referencial | |---|---|---|---| | Cerveza de barril o tercios | 180-220 L | 6 barriles de 30 L | 500 € | | Vino tinto (Rioja/Ribera) | 50 botellas | Cajas de 6 | 350 € | | Vino blanco (Rueda/Albariño) | 25 botellas | Cajas de 6 | 175 € | | Vino rosado | 15 botellas | Cajas de 6 | 90 € | | Cava (brindis) | 25 botellas | Brindis + barra | 200 € | | Ginebra premium | 8 botellas | Barra libre | 200 € | | Ron | 4 botellas | Cubatas | 80 € | | Whisky | 3 botellas | Barra | 90 € | | Vodka | 3 botellas | Combinados | 60 € | | Cola/naranja/limón (mezclas) | 60 L | Botellas y latas | 60 € | | Tónica | 30 L | Botellines | 60 € | | Agua mineral | 50 L | Botellas | 30 € | | Zumos y sin alcohol | 20 L | Varios | 30 € | | Café (cierre del banquete) | 100 tazas | Servicio del restaurante | 100 € | | Hielo | 40 kg | Bolsas comerciales | 30 € | | **Coste bebida total boda** | — | — | **~2.055 €** | *Coste por persona en boda: ~20 €/persona solo bebida. Con menú completo, lugar y decoración, la boda de 100 personas ronda 12.000-18.000 €.* **Comparativa rápida coste bebida por persona**: | Tipo de evento | €/persona | |---|---| | Afterwork 15 | ~6 € | | Cumpleaños 30 informal | ~9 € | | Boda 100 (barra libre) | ~20 € | | Comida formal 80 | ~15 € | **Trucos para optimizar el coste de la bebida**: 1. **Comprar en cash and carry** (Makro, Costco): -25-30% frente al súper. 2. **Packs de tercios vs botellín suelto**: -15-20%. 3. **Vino por caja cerrada** vs botella individual: -10-15%. 4. **Pedir presupuesto a la bodega** de la zona: muchas hacen descuento por +20 botellas. 5. **Hielo**: pedir a fábrica de hielo o al bar del pueblo, no en la gasolinera. 6. **Evitar demasiados destilados**: con ginebra, ron y whisky basta; no hace falta tequila ni cinco marcas.

**Cálculo de formatos comerciales según el número de invitados**. Es clave saber convertir litros a formatos comprables: **Equivalencias de formatos de cerveza en España 2026**: | Formato | Contenido | Rinde | Precio referencial (Mahou/Cruzcampo/Estrella) | |---|---|---|---| | Botellín / tercio 330 ml | 330 ml | 1 caña larga | 0,50-0,80 € c/u | | Lata 330 ml | 330 ml | 1 caña | 0,50-0,70 € c/u | | Lata 500 ml | 500 ml | 1 tanque | 0,80-1,10 € c/u | | Litrona (botella 1 L) | 1.000 ml | 2-3 cañas | 1,20-1,80 € c/u | | **Pack 6 tercios** | 1,98 L | ~5 personas/hora | 3,00-4,80 € | | **Pack 12 latas 330 ml** | 3,96 L | ~10 personas/hora | 6,00-9,00 € | | **Pack 24 tercios (caja)** | 7,92 L | ~16 personas/hora | 12-18 € | | **Barril 5 L (con grifo casero)** | 5 L | ~10 cañas | 12-16 € | | **Barril 30 L (con tirador)** | 30 L | ~65 cañas / 65 personas | 55-75 € (grifo aparte) | | **Barril 50 L (hostelería)** | 50 L | ~110 cañas / 110 personas | 90-130 € (alquiler tirador +40 €) | **Cómo elegir formato según cantidad**: | Personas | Recomendación | Detalle | |---|---|---| | **5-10 personas** | Packs de tercios o latas | Fácil de servir, sin equipo | | **10-20 personas** | 1-2 cajas de 24 tercios | Mejor relación cantidad/precio | | **20-30 personas** | 2-3 cajas + litronas | Variedad y cantidad | | **30-50 personas** | 4-5 cajas + 1 barril de 30 L | Combinar formatos | | **50-80 personas** | 1 barril de 30 L + cajas | El barril sale a cuenta | | **80-120 personas** | 2 barriles de 30 L + cajas | Tirador de barril ya rentable | | **120+ personas** | 3-4 barriles de 30/50 L | Solo barril por coste y logística | **Cálculos prácticos (1 tercio de 330 ml por persona y hora de media)**: **Cumpleaños de 30 personas, 5 horas**: - Cerveza necesaria: 30 × 5 × 0,4 (40% del consumo) × 0,33 L ≈ **20 L cerveza** (perfil mixto) o hasta 36 L si es cervecero. - Conversión: 36 L ≈ 5 cajas de 24 tercios. - **Coste aproximado**: 60-90 €. **Boda de 100 personas, 8 horas**: - Cerveza necesaria: 100 × 8 × 0,3 (proporción boda, más vino) × 0,33 L ≈ **80-240 L** según perfil. - **Opción A**: 8 barriles de 30 L = 240 L. Más práctico, menos residuos, requiere tirador. Coste: 440-600 € + alquiler tirador. - **Opción B**: 30 cajas de 24 tercios = 237 L. Más envases que tirar. Coste: 360-540 €. - **Opción híbrida recomendada**: 3 barriles de 30 L (90 L) + 15 cajas de tercios (119 L) = 209 L. Variedad y buena presentación. **Comida familiar de 12 personas, 4 horas**: - Cerveza: 12 × 4 × 0,4 × 0,33 ≈ **6-19 L** según perfil. - **Opción correcta**: 2 cajas de 24 tercios (16 L) + 2 litronas (2 L) = 18 L. **+10% de margen**. - **Coste**: ~28-40 €. **Consejos importantes**: 1. **Envase retornable**: en algunos pueblos la caja de tercios con casco retornable sale más barata, pero hay que devolver los envases al bar o supermercado. 2. **Refrigeración**: la cerveza fría se bebe con más gusto. 1 caja necesita ~6 horas en la nevera. Si no tienes espacio, usa **bolsas de hielo en una bañera o barreño**: 5 kg de hielo enfrían 1 caja en 30 min. 3. **Barril vs tercios**: el barril es más eficiente para >50 personas, pero necesita tirador, CO2 y presión correcta. El alquiler del tirador ronda 40-60 €/día (muchas distribuidoras lo incluyen gratis si compras 3+ barriles). 4. **Marca común vs premium**: para bodas, mejor 80% marca habitual (Mahou, Estrella, Cruzcampo) + 20% premium o artesana para variar sin disparar el coste. 5. **Cerveza artesana**: 30-50% más cara que la comercial. Para eventos especiales, 1 barril de IPA o tostada es un buen añadido de calidad. 6. **Mermas**: cuenta un -5% de pérdida por espuma, vasos al suelo y restos. Si calculaste 60 L, compra 63 L.

Entre **4 y 5 kg de carne** (400-500 g por persona). Si hay aperitivo o tabla de embutidos antes, con 4 kg llega. Si es solo barbacoa, compra 5 kg. Súmale 1 kg de panceta/secreto ibérico y 10 chorizos o butifarras.

**Con hueso**. El chuletón y el costillar tienen ~30% de hueso, así que los 500 g incluyen esa merma. Si usas solo piezas sin hueso (secreto ibérico, solomillo, entraña), puedes bajar a 350-400 g.

**1 chorizo (o butifarra) por adulto** como regla general. Para 10 personas: 10 unidades. Si quieres que sobre para el bocadillo del día siguiente, compra 12-15. Las morcillas: 1 cada 2 adultos, porque no a todos les gustan.