Guía y conversor de cocina
¿A qué temperatura pongo el horno?
Poné el número que dice la receta —en °C, en °F o el de la perilla del horno a gas— y te devolvemos las tres escalas, el ajuste si tu horno tiene ventilador y cómo se llama ese calor en la jerga de cocina.
Actualizado 27-07-2026 Tabla de gas mark 1 a 9 (UK/Irlanda) 3 conversores adentro
Afiná la estimación
Poné el número de la receta
Elegí en qué escala está escrito y nosotros lo pasamos a las otras dos.
Si es un número de gas, poné del 1 al 9.
El horno con ventilador cocina más parejo: se le bajan 20 °C a lo que dice la receta.
Los hornos domésticos se desvían entre 10 y 25 °C respecto de la perilla. Un termómetro de horno de $ pocos pesos vale más que cualquier conversión: usá este número como punto de partida.
Cómo se forma el total
Tu temperatura en todas las escalas
Cada fila trae su unidad. Las barras comparan los valores entre sí, no son una medida de calor.
La barra va de 100 a 280 °C con las franjas como las nombra una receta: horno suave alrededor de 140-160, moderado de 170 a 190, fuerte de 200 a 230 y muy fuerte de 240 para arriba. El marcador muestra dónde cae tu temperatura convertida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto es 350 °F en grados centígrados para el horno?
350 °F son 176,7 °C, y en la cocina se redondea a 180 °C, que es el clásico horno moderado. Es la temperatura más usada en recetas estadounidenses: bizcochuelos, budines, tartas y pollo entero.
¿Cómo paso de Fahrenheit a Celsius sin calculadora?
Restá 32 y multiplicá por 5/9. La cuenta rápida de cocina es restar 30 y dividir por 2: para 350 °F da 160, un poco por debajo de los 177 reales, así que si querés precisión usá la fórmula completa o este hub.
¿Qué temperatura es el número 4 del horno a gas?
El gas mark 4 son 180 °C o 350 °F, el horno moderado de toda la vida. La tabla completa es: 1 = 140 °C, 2 = 150, 3 = 165, 4 = 180, 5 = 190, 6 = 200, 7 = 220, 8 = 230 y 9 = 240 °C.
Mi horno no tiene números, sólo mínimo, medio y máximo. ¿Qué hago?
En un horno doméstico argentino el mínimo ronda los 140-160 °C, el medio los 180-200 y el máximo entre 230 y 260. Con un termómetro de horno de mostrador lo medís en 15 minutos y ya sabés a qué equivale cada posición de tu perilla.
¿Cuánto le bajo si mi horno tiene ventilador o convección?
Restale 20 °C a lo que pide la receta: si dice 200 °C convencional, poné 180 °C con ventilador. El aire en movimiento transfiere más calor, así que además conviene revisar unos minutos antes del tiempo indicado.
¿Qué significa horno suave, moderado y fuerte?
Horno suave son 140 a 160 °C (merengues, secados y cocciones largas), moderado 170 a 190 °C (bizcochuelos, tartas, pollo), fuerte 200 a 230 °C (panes, pizzas, papas doradas) y muy fuerte de 240 °C para arriba (pizza a la piedra, gratinar, dorar rápido).
¿Cuánto tarda en precalentarse un horno?
Entre 10 y 20 minutos según a qué temperatura vaya y qué tan viejo sea. La luz o el chicharrón que avisa "listo" suele adelantarse: dale 5 minutos más de los que marca antes de meter la comida, sobre todo si horneás pan o pizza.
¿Puedo hornear a menor temperatura por más tiempo?
A veces sí y a veces arruina la receta. Los guisos, las carnes de cocción larga y los braseados aguantan bajar 20 o 30 °C y estirar el tiempo. Los panificados y las masas con levadura no: dependen del golpe de calor inicial para levantar antes de que se forme la costra.
¿Por qué mi horno quema abajo y no dora arriba?
Porque casi todos los hornos a gas domésticos calientan por el piso y tienen 20 a 30 °C de diferencia entre la bandeja de abajo y la de arriba. Poné la rejilla en el medio, girá la fuente a mitad de cocción y, si quema, apoyá una placa vacía en el piso del horno para amortiguar.
¿Cuál es la temperatura segura para la carne?
La temperatura del horno no garantiza cocción: lo que importa es la interna de la pieza. El USDA marca 74 °C para pollo y aves, 71 °C para carne picada y 63 °C con 3 minutos de reposo para cortes enteros de vaca y cerdo. Se mide con termómetro en el punto más grueso.