Calculadora de Acidez de Orina (PRAL)🌎
Actualizado mayo de 2026El PRAL (Potential Renal Acid Load) fue desarrollado por Remer y Manz en 1995 y estima cuánta acidez genera un alimento al metabolizarse, medida en mEq por 100 g. Valores positivos acidifican la orina (carnes, quesos, granos); valores negativos la alcalinizan (frutas, verduras). Esta calculadora pide gramos por 100g de proteína, fósforo, potasio, magnesio y calcio y devuelve el PRAL del alimento. Útil para pacientes con cálculos renales de ácido úrico, osteoporosis o gota.
Cuándo usar esta calculadora
- Tenés cálculos renales de ácido úrico o cistina y necesitás alcalinizar orina.
- Tu médico mencionó pH urinario bajo y querés modularlo por dieta.
- Tenés gota y querés reducir carga ácida sin medicación extra.
- Querés estimar si tu dieta es neta ácida o alcalina.
- Estudiás fisiología renal y buscás herramienta práctica.
Ejemplo: carne vacuna 100 g
- Proteína = 25 g, P = 180 mg, K = 300 mg, Mg = 20 mg, Ca = 12 mg.
- PRAL = 0.49×25 + 0.037×180 − 0.021×300 − 0.026×20 − 0.013×12.
- PRAL = 12.25 + 6.66 − 6.3 − 0.52 − 0.156 ≈ +11.9.
- La carne genera orina ácida.
Cómo funciona
2 min de lecturaFórmula PRAL
PRAL (mEq/100g) = 0.49×Proteína(g) + 0.037×Fósforo(mg)
− 0.021×Potasio(mg) − 0.026×Magnesio(mg) − 0.013×Calcio(mg)Tabla PRAL por alimento
| Alimento | PRAL |
|---|---|
| Queso parmesano | +34 |
| Atún | +15 |
| Carne vacuna | +12 |
| Pollo | +9 |
| Huevo | +8 |
| Pan blanco | +3.7 |
| Leche | +0.7 |
| Arroz | +1.7 |
| Tomate | -3.1 |
| Manzana | -2.2 |
| Banana | -5.5 |
| Espinaca | -14 |
| Pasas | -21 |
| Palta | -8 |
| Brócoli | -4 |
Interpretación
Aplicación clínica
1. Cálculos renales de ácido úrico/cistina: orina alcalina (pH>6.5) previene. Sumar PRAL negativo.
2. Osteoporosis: dieta alta en PRAL aumenta excreción de calcio óseo.
3. Gota: reducir PRAL total diario.
4. ERC estadio 3-5: ajustar carga ácida con nefrólogo.
Cálculo diario
Sumá PRAL de todo lo que comés en el día. Objetivo: -10 a +10 neto.
Consultá con nefrólogo/nutricionista. Valores orientativos.
Revisión editorial
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Disclaimer: Los resultados son orientativos, no reemplazan la consulta médica profesional. No usar para diagnóstico, tratamiento ni cambios de medicación. Ante síntomas o dudas, consultá con tu médico de cabecera o profesional de la salud matriculado.
Actualización: los datos se revisan periódicamente. La fecha de última revisión figura en el encabezado de esta página y en el sitemap XML de Hacé Cuentas.
Preguntas frecuentes
¿Qué pasa si mi PRAL diario es muy positivo?
Excretás más ácido por orina. A largo plazo aumenta riesgo de cálculos, osteoporosis y gota.
¿Los cítricos acidifican?
Paradójicamente no. Aunque el limón tiene pH ácido, su metabolismo genera bicarbonato. PRAL del limón = -2.5 (alcalinizante).
¿El vegetarianismo alcaliniza?
Sí, la mayoría de dietas vegetarianas tienen PRAL neto negativo por alto contenido en K, Mg y Ca.
¿Dónde consigo el P, K, Mg, Ca de un alimento?
USDA FoodData Central o etiqueta nutricional extendida.
¿Sirve para ERC avanzada?
Sí, pero requiere ajuste de potasio/fósforo por nefrólogo. No usar esta calc sin supervisión en ERC.
¿El café y el té acidifican la orina?
Café negro: PRAL cercano a 0 (levemente alcalino por el potasio, ~-1.4 mEq/taza). Té negro/verde: también neutro-alcalino (-0.3 a -1). O sea, ninguno acidifica significativamente — el mito viene del pH ácido de la bebida en sí (café pH 5, orina pH 5.5-7), pero lo que importa para el riñón es el resultado metabólico, no el pH de lo que entra.
¿PRAL es lo mismo que medir pH de orina con tira reactiva?
No. El PRAL estima la carga ácida dietaria en mEq. El pH de orina es la medición directa del resultado (normal: 5.5-7). Ambos correlacionan pero no son equivalentes: el riñón amortigua con bicarbonato, así que podés tener dieta +20 PRAL y orina pH 6.5. Para monitoreo real usá tiras de pH (tipo Multistix) a primera hora de la mañana, 3-4 días seguidos.
Fuentes y referencias
Metodología y confianza
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Última revisión: 18 de mayo de 2026. Los parámetros fiscales, legales y datos se verifican periódicamente con las fuentes citadas.
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