Calculadora: tiempo de maduración del compost según volteo y clima🌎

Entre 2 y 12 meses según el clima y la frecuencia de volteo. La combinación más rápida es volteo semanal + clima cálido (>25°C): 2 meses. La más lenta es sin volteo + clima frío (<15°C): hasta 12 meses. En Argentina con clima templado y volteo mensual, contá 5 meses.

Tres señales clave: color marrón oscuro/negro uniforme, olor a tierra de bosque (nunca a podrido ni amoníaco), y los restos originales no son reconocibles. La temperatura ya bajó a ambiente y el volumen se redujo 50–70% respecto al original.

Entre 50% y 60%, equivalente a una esponja recién escurrida. Test rápido: apretá un puñado. Si gotea, está muy húmedo (agregá cartón, hojas secas o aserrín). Si se deshace sin humedad en la mano, está muy seco (regá con aspersor).

Ideal 30:1 en peso. Verdes (nitrógeno alto, ratio 15–25:1): restos de cocina, yerba usada, hojas verdes, pasto cortado. Marrones (carbono alto, ratio 100–500:1): cartón, hojas secas, aserrín, paja, papel. Regla práctica en volumen: 2–3 partes de marrones por 1 parte de verdes.

Olor a podrido o huevo = proceso anaeróbico (falta oxígeno): voltear inmediatamente y agregar marrones secos. Olor a amoníaco = exceso de nitrógeno (demasiados verdes): agregar cartón o papel en cantidad. Olor a tierra húmeda = completamente normal, proceso en marcha.

Carne, pescado y lácteos (atraen roedores y generan olor fuerte); heces de animales carnívoros (patógenos); plantas enfermas o con hongos; maderas tratadas con pesticidas o pintadas; cítricos en grandes cantidades (acidifican y repelen lombrices). Todo lo demás orgánico es compostable en mayor o menor medida.

Cuatro acciones simultáneas: (1) picar todo el material a <5 cm, (2) verificar y corregir la humedad al 55%, (3) voltear para oxigenar (aunque sea una vez), y (4) agregar un activador: puñado de tierra del jardín, compost maduro o lombricompuesto que aporta microorganismos activos. En 1–2 semanas deberías ver el proceso reactivarse con aumento de temperatura.

Es la fase de máxima actividad bacteriana, entre los días 5–20 de una pila bien armada. Las bacterias termófilas elevan la temperatura interna a 55–65°C. Esa temperatura mata patógenos, semillas de malezas y larvas de insectos, haciendo el compost higiénicamente seguro para huertas de alimentos. Señal: temperatura alta al meter la mano o un termómetro de palo.

Depende del espacio y el objetivo. Composteras cerradas (como el cubo 120–240 L): conservan mejor la humedad y el calor en invierno, pero son más difíciles de voltear y la fase termófila es menos potente. Pilas abiertas (mínimo 1 m³): alcanzan mejor la temperatura termófila, mayor volumen, más fáciles de voltear con horqueta o palín. Para huertas domésticas con mucho material, la pila abierta suele ser más eficiente.