Comisión Rappi/PedidosYa restaurante🇦🇷
Actualizado mayo de 2026Ver cálculo paso a paso
Las plataformas de delivery cobran una comisión por cada pedido que tu restaurante vende a través de ellas. Esta comisión varía según la plataforma (15–30%), además de costos de onboarding y publicidad in-app. Con esta calculadora podés estimar el costo total mensual, el margen neto real de cada orden y el precio mínimo de venta necesario para mantener rentabilidad.
Cuándo usar esta calculadora
- Negociar comisión con plataformas: sabé cuánto perdés en cada canal
- Definir precio de venta en app: asegurá margen mínimo viable
- Evaluar viabilidad: compará entrada neta contra delivery físico
- Planeamiento financiero: proyectá ingresos y gastos mensuales
- Decisión de inclusión: determiná si vale la pena sumarte a cada plataforma
- Optimización de mix: identifica qué pedidos son más rentables
Cómo funciona
3 min de lectura¿Qué es la comisión de delivery?
La comisión de delivery es el porcentaje que plataformas como Rappi, PedidosYa y Uber Eats cobran por cada pedido realizado. Varía entre 15% y 30% del valor total del pedido. Por ejemplo, en un ticket de $25, una comisión del 25% representa $6,25 de costo directo que reduce tu margen neto.
Cómo funciona
Las plataformas de delivery cobran comisión por cada pedido completado. Esta comisión es un porcentaje del total de la venta (incluye producto + impuestos). Además, muchas plataformas ofrecen publicidad in-app opcional para aumentar visibilidad, lo que genera un costo fijo mensual.
Fórmula
Comisión por pedido = Ticket promedio × (Comisión % / 100)
Comisión total mensual = Comisión por pedido × Pedidos mensuales + Costo publicidad
Ingreso bruto mensual = Ticket promedio × Pedidos mensuales
Margen bruto disponible = Ingreso bruto × (Margen bruto % / 100)
Margen neto por pedido = (Ticket promedio × Margen bruto % / 100) - Comisión por pedido
Ticket mínimo rentable = Comisión (%) / (Margen bruto % - Comisión %)
Breakeven publicidad = Costo publicidad mensual / Margen neto promedio por pedidoEjemplo trabajado
Datos:
Cálculo:
1. Comisión por pedido: 25 × 0,25 = USD 5,00
2. Comisión total mensual: (5 × 150) + 50 = USD 800
3. Ingreso bruto mensual: 25 × 150 = USD 3.750
4. Margen bruto disponible: 3.750 × 0,35 = USD 1.312,50
5. Margen neto por pedido: (25 × 0,35) - 5 = USD 8,75 - USD 5 = USD 3,75
6. Margen neto %: 3,75 / 25 = 15%
7. Ticket mínimo rentable: (25 × 0,25) / (0,35 - 0,25) = 6,25 / 0,10 = USD 62,50 (para mantener margen bruto del 35%)
8. Breakeven publicidad: 50 / 3,75 = 13 pedidos mensuales
Interpretación:
Cada pedido genera USD 3,75 de margen neto después de comisión. Necesitas vender al menos 13 pedidos para recuperar el costo de publicidad. Si subes el margen bruto a 40%, tu margen neto por pedido sube a USD 5.
Limitaciones y consideraciones
Cuándo usar / no usar
Usar esta calculadora si:
No usar si:
Tabla comparativa: Plataforma vs. Comisión
| Plataforma | Comisión estándar 2026 | Rango | Notas |
|---|---|---|---|
| Rappi | 25% | 20–30% | Varía por país/categoría |
| PedidosYa | 20% | 15–28% | Descuentos para volumen |
| Uber Eats | 28% | 25–30% | Más comisión, mayor alcance |
| Glovo | 26% | 22–30% | Regional en LATAM |
Preguntas frecuentes
¿La comisión se calcula sobre el total con impuesto o sin impuesto?
La comisión se calcula sobre el total que cobra el cliente, incluyendo impuestos y tasas de delivery. Por ejemplo, si el cliente paga USD 25 (producto USD 20 + impuesto USD 5), la comisión es sobre los USD 25.
¿Puedo negociar la comisión con Rappi/PedidosYa?
Sí. Las plataformas ofrecen comisiones escalonadas según volumen de pedidos mensuales. Con 200+ pedidos mensuales, puedes negociar reducciones de 2–5 puntos porcentuales. Presenta historial de ventas a tu representante.
¿Qué pasa si el cliente cancela después de que yo preparé?
Depende de la plataforma. Rappi/PedidosYa típicamente no cobran comisión si cancela antes del reparto. Si cancela después, varía por política. Revisa tu contrato con cada plataforma.
¿Cuál es el ticket mínimo que debería ofrecer en la plataforma?
Usa esta calculadora: si tu margen bruto es 35% y comisión 25%, el ticket mínimo para rentabilidad es USD 62,50 (si quieres mantener 35% margen). Pero muchos restaurantes ofertan desde USD 15–20 aceptando margen reducido a 10–15%.
¿Cómo afecta el costo de publicidad in-app?
La publicidad in-app (boosts, destacados) es un costo fijo mensual. Cada pedido generado vía publicidad debe cubrir ese costo. En el ejemplo: USD 50 de publicidad / USD 3,75 margen neto = 13 pedidos mínimos solo para recuperar publicidad.
¿Incluye delivery gratis o delivery pagado?
Esta calculadora asume delivery incluido en el precio (ticket promedio). Si ofreces delivery gratis por orden mínima, el costo delivery ya está implícito en tu margen bruto. Si el cliente paga delivery aparte, se suma al ticket promedio.
¿Qué es 'margen bruto del restaurante'?
Es el porcentaje de ganancia bruta antes de comisiones y costos fijos. Ejemplo: producto cuesta USD 15 en insumos, lo vendes a USD 25 = margen bruto 40%. No incluye alquiler, sueldos, servicios.
¿Cómo calculo si me conviene vender en plataforma vs. delivery propio?
Compara: comisión plataforma (25%) vs. costo operativo delivery propio (motorista, gasolina, etc.). Si tu delivery propio cuesta 15% y plataforma 25%, delivery propio es más barato. Pero plataforma te da volumen inicial.
¿Las plataformas dan adelantos o pagan al momento?
Pagan cada 7–14 días según plataforma. Rappi paga 1–2 veces por semana; PedidosYa cada 7 días. Hay un desfase: vendes hoy, cobras en 7–14 días. Planifica cash flow.
¿Qué pasa si sube el costo de insumos? ¿Puedo subir precio en app?
Sí, pero con cuidado: subir precios en app puede reducir conversión. Muchos restaurantes absorben inflación y solo suben precios periódicamente (trimestral/semestral). Monitorea competencia.
Fuentes y referencias
- Rappi Términos para Comercios 2026 — Rappi Inc. (2026)
- PedidosYa Comisiones y Políticas — PedidosYa (DELIVERY HERO) (2026)
- Uber Eats Restaurant Commission & Fees — Uber Technologies Inc. (2026)
- FMI - Índice de Precios Alimentos 2026 — Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (2026)
- Estudio Comisiones Plataformas LATAM 2025–2026 — eCommerce Times (2026)
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Metodología y confianza
Contenido revisado por el equipo editorial de Hacé Cuentas, con apego a nuestra política editorial y metodología de cálculo.
Última revisión: 26 de mayo de 2026. Los parámetros fiscales, legales y datos se verifican periódicamente con las fuentes citadas.
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