Calculá cuánto pollo comprar por persona según la cantidad de comensales, el corte (entero, presas, pechuga o muslos) y si es plato principal o guarnición.
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🇦🇷Calculadora específica para Argentina. Las leyes, escalas y valores son los vigentes en Argentina (ARCA, BCRA, ANSES).
El pollo cambia mucho de rendimiento según el corte: no es lo mismo comprar pollo entero con hueso que pechuga limpia. Cargá cuántos adultos y niños van a comer, qué corte vas a usar y si el pollo es el plato principal o una guarnición, y esta calculadora te dice cuántos kilos comprar y cuántas presas o pollos enteros equivalen.
Cuándo usar esta calculadora
Hacés pollo al horno para 8 y no sabés cuántas presas comprar.
Preparás milanesas o suprema y necesitás los kilos de pechuga justos.
Vas a hacer pollo entero al asador y querés saber cuántos comprar.
El pollo es la guarnición de otro plato y no querés pasarte de cantidad.
Cuánto pollo por persona según el corte (plato principal)
Kilos de pollo para adultos como plato principal. Niños ~60%. De guarnición, multiplicá por 0,6.
Personas
Pollo entero
Presas
Pechuga limpia
4
1,5 kg
1,25 kg
1 kg
8
3 kg
2,5 kg
2 kg
12
4,25 kg
3,75 kg
2,75 kg
20
7 kg
6 kg
4,5 kg
30
10,5 kg
9 kg
6,75 kg
Un pollo entero pesa ~1,8 kg; una presa promedio, ~150 g.
Cómo funciona
Cómo se calcula
La cantidad por persona depende del corte, porque el hueso pesa. El pollo entero y las presas rinden menos por kilo que la pechuga limpia, así que hay que comprar más. Los niños comen alrededor del 60% de la ración adulta, y de guarnición todo baja al 60%.
Corte
Por adulto (plato principal)
Pollo entero (con hueso)
350 g
Presas (con hueso)
300 g
Muslos y patas
300 g
Pechuga limpia / suprema
220 g
Una presa promedio pesa unos 150 g, por eso los kilos se traducen a la cantidad de presas dividiendo por 0,15. Un pollo entero pesa alrededor de 1,8 kg, así que los kilos de pollo entero se traducen a unidades dividiendo por 1,8.
Consejo
Si el menú lleva guarniciones fuertes (papas, arroz, ensaladas), podés ir al límite bajo de cada rango; si el pollo es casi lo único, apuntá al límite alto. Comprá siempre en kilos redondos: es raro que la carnicería te corte 2,4 kg exactos, y que sobren un par de presas nunca es problema.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pollo por persona como plato principal?
Como plato principal calculá 300 g de presas con hueso por adulto, 350 g si es pollo entero o 220 g si es pechuga limpia. Los niños comen alrededor del 60% de eso. Para 8 adultos con presas, unos 2,5 kg.
¿Cuántas presas de pollo por persona?
Alrededor de 2 presas por adulto como plato principal, ya que una presa promedio pesa unos 150 g y la ración es de 300 g. Para 8 adultos, unas 16 a 17 presas, es decir 2 a 3 pollos trozados.
¿Cuánta pechuga de pollo por persona?
Como es carne limpia sin hueso, alcanza con 220 g por adulto. Para milanesas o suprema, con 200 a 250 g por persona estás bien. Para 8 personas, unos 1,75 a 2 kg de pechuga.
¿Cuántos pollos enteros necesito para 10 personas?
Un pollo entero pesa alrededor de 1,8 kg y rinde para unas 5 personas como plato principal. Para 10 personas necesitás unos 3,5 kg, es decir 2 pollos enteros.
¿Por qué la pechuga rinde más que las presas?
Porque la pechuga limpia no tiene hueso ni piel: casi todo lo que comprás se come. Las presas y el pollo entero traen hueso, que puede ser el 25 a 30% del peso, por eso hay que comprar más kilos para la misma cantidad de comida.
¿Cuánto pollo si es guarnición y no el plato principal?
Si el pollo acompaña a otro plato (por ejemplo, tiras de pollo sobre una ensalada), calculá alrededor del 60% de la ración principal: unos 180 g de presas o 130 g de pechuga por adulto. La calculadora ya lo ajusta con la opción de guarnición.
¿Cuánto pollo para milanesas?
Para milanesas de pollo usá pechuga limpia: unos 200 a 250 g por persona, que rinde 2 a 3 milanesas medianas. Para 8 personas, alrededor de 2 kg de pechuga. Si querés que sobren para el día siguiente, sumá medio kilo.
¿Cómo ajusto si hay niños?
Un niño come alrededor del 60% de la ración de un adulto. La calculadora lo ajusta automáticamente: por ejemplo, 6 adultos y 4 niños con presas dan la misma cantidad que unos 8,4 adultos, aproximadamente 2,75 kg.
Calculadora de cocina revisada por el equipo editorial de Hacé Cuentas, contrastada con INTA — Guías de alimentación y porciones de carnes, según nuestra política editorial y metodología.
Actualización
Última revisión: 03 de julio de 2026. Los parámetros se verifican periódicamente con las fuentes citadas.
Privacidad
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Limitaciones
Resultados orientativos. Para decisiones críticas, consultá con un profesional.
📌 Cómo citar esta calculadora
Rodríguez, M. (2026). Calculadora de pollo por persona. Hacé Cuentas. https://hacecuentas.com/calculadora-pollo-por-persona
Contenido bajo licencia CC-BY 4.0 — reutilizable citando la fuente con enlace a Hacé Cuentas.
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