Calculadora de Caipirinha Brasileña para invitados🌎 Actualizado mayo de 2026
El Caipirinha Brasileña es el cóctel nacional de Brasil, hecho con cachaça (destilado de caña). Simple, fuerte, dulce-ácido — se prepara directamente en el vaso machacando la lima con azúcar Esta calculadora escala las proporciones clásicas según la cantidad de invitados y cuántos tragos tomará cada uno. Ingredientes base (por trago): 60ml cachaca, 60ml lima, 15ml azucar. Ajustá las cantidades, imprimí la lista de compras y tu bar está listo.
Cuándo usar esta calculadora
- Organizás una fiesta en casa y querés calcular el bar.
- Vas a hacer una jarra grande de Caipirinha y no sabés las proporciones.
- Sos bartender casero y necesitás cantidades exactas para N invitados.
- Querés comprar solo lo necesario sin que sobre.
- Hacés un evento corporativo y planificás bebidas.
Ejemplo: 10 personas, 2 tragos c/u
- Datos: 10 personas × 2 tragos = 20 Caipirinhas.
- cachaca: 60ml × 20 = 1200ml (~1.20L).
- lima: 60ml × 20 = 1200ml (~1.20L).
- azucar: 15ml × 20 = 300ml (~0.30L).
- Comprá con 15% de margen para evitar quedarte corto.
Cómo funciona
1 min de lecturaEl Caipirinha Brasileña clásico
El cóctel nacional de brasil, hecho con cachaça (destilado de caña). simple, fuerte, dulce-ácido — se prepara directamente en el vaso machacando la lima con azúcar. Es uno de los cocktails más pedidos del mundo y su fórmula IBA (International Bartenders Association) es un estándar histórico.
Proporciones clásicas por trago
| Ingrediente | ml |
|---|---|
| cachaca | 60ml |
| lima | 60ml |
| azucar | 15ml |
Cómo escalar para un evento
Regla general: 2 tragos por persona en eventos de 3-4 horas. Para barras sin límite: 3-4 tragos.
Total_trago = personas × tragos_por_persona
Total_ingrediente = ml_por_trago × total_tragosGuía de compra
Preparación en jarra (para fiestas)
Multiplicá las proporciones por 10-20. Usá jarra grande de 2-3L con hielo generoso. Probá siempre antes de servir — los tragos en batch saben ligeramente distinto al balance de un solo trago.
Consejos de bar
1. Hielo: calculá 500g por persona. Compralo aparte, nunca hagas hielo en casa para eventos grandes.
2. Vasos: old fashioned (200ml), highball (300ml), copa martini (150ml).
3. Garnish: cáscaras de cítricos, aceitunas, cerezas al marrasquino según el cóctel.
4. Temperatura: licores destilados en freezer 1h antes.
Ver también bebidas por persona en evento.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos Caipirinhas tomará cada invitado?
Promedio: 2 tragos en eventos de 3-4 horas. Bartender profesional recomienda planear para 3 y descontar al final.
¿Qué marca conviene comprar?
Depende del presupuesto. Para batch cocktails una marca media-alta es suficiente (no vas a notar marcas premium en mezcla). Para cocktails de autor, priorizá calidad.
¿Puedo hacerlo con anticipación?
Sí pero sin hielo y sin cítricos exprimidos. El hielo se derrite y los cítricos se oxidan. Mezclá base 2-4h antes, agregá hielo y cítricos al servir.
¿Qué hago con las sobras?
Cocktails con cítricos duran 24h en heladera. Cocktails solo de licores (Martini, Manhattan) hasta 1 semana bien tapados.
¿Cuánto hielo llevar?
500g por persona mínimo. Para un bar activo 1kg por persona. Comprá hielo en cubos grandes (se derrite menos).
¿Puedo escalar infinitamente?
Sí pero a partir de 40 tragos conviene usar jarras/dispensers. Batch cocktails premium se hacen en kegs chicos con CO2 para mantener frescura.
¿Cachaça o ron blanco argentino como sustituto?
Cachaça auténtica (Velho Barreiro, Ypióca, 51) es irreemplazable — tiene notas vegetales/herbáceas por usar jugo fresco de caña fermentado. En AR cuesta $15.000-25.000/750 ml importada. Sustituto más cercano: aguardiente paraguayo (Tres Leones) — mismo perfil, $6.000/L. Ron blanco Bacardi cambia el trago por completo: queda tipo 'daiquiri básico'. Si usás ron, aumentá un 10% la lima para compensar dulzor.
¿Lima o limón — son intercambiables?
No. Caipirinha clásica usa lima (Citrus aurantiifolia, lima Tahití/Persa — verde, sin semillas, ácida). En Argentina conseguís 'lima' en verdulerías como 'lima Tahití' o 'limón verde' (cuidado: 'limón' acá suele ser amarillo Eureka, más ácido y menos aromático). Sustituir limón amarillo funciona pero queda más ácido y sin las notas dulces de la lima — usá 50ml en lugar de 60ml + 5ml extra de azúcar para balancear.
¿Azúcar blanca, morena o demerara?
Receta clásica usa azúcar blanco refinado (sacarosa pura, no aporta sabor extra, deja brillar la lima y cachaça). Versiones modernas usan demerara (azúcar mascabo claro) que aporta notas tostadas y combina muy bien con cachaças oscuras (envejecidas en madera). Evitá azúcar morena/rubia común del super — tiene melaza que enmascara los aromas. Si querés versión 'gourmet', probá con sirope de caña 1:1.
¿Cómo machacar la lima sin que amargue?
Machacar 5-6 palmeadas suaves con muddler de madera, NUNCA aplastar la cáscara hasta romperla. El aceite de la cáscara externa (zest) es aromático y dulce; el aceite de la parte blanca interna (mesocarpio, 'pith') es amargo. Cortá la lima en gajos eliminando la membrana central blanca antes de machacar. Si quedó amargo: usá menos fuerza la próxima.
¿Conviene hacer caipirinha en jarra para grupos grandes?
Sí pero con dos cuidados: (1) no agregues el hielo en la jarra — derrite y diluye, agregalo al servir en cada vaso. (2) separá el machacado del licor: machacá limas + azúcar en bowl aparte, dejá macerar 30 min, colá y sumá la cachaça. En jarra de 3L: 30 limas + 750ml de cachaça + 250ml azúcar líquido = ~30 tragos. Servir bien fría sobre hielo abundante.
Fuentes y referencias
- IBA - International Bartenders Association
- Difford's Guide
- The Spruce Eats - Cocktails
Metodología y confianza
Contenido revisado por el equipo editorial de Hacé Cuentas, con apego a nuestra política editorial y metodología de cálculo.
Última revisión: 18 de mayo de 2026. Los parámetros fiscales, legales y datos se verifican periódicamente con las fuentes citadas.
Los cálculos corren 100% en tu navegador. No guardamos ni transmitimos tus datos. Leé nuestra política de privacidad.
Resultados orientativos. Para decisiones financieras, médicas o legales críticas, consultá con un profesional.